De siste årene, med populariteten til "redusert sukker" og økende folks helsebevissthet, har konseptet "redusert sukker" stadig innvirkning på folks oppfatning av helsekostprodukter.L-arabinose som hovedtilsetningsstoff blir en populær retning for å redusere sukkermat.
L-arabinose tilhører pentakarbose, som er en hvit nålformet krystall eller krystallinsk pulver ved romtemperatur.Det er vanligvis kombinert med andre monosakkarider i naturen, og finnes i form av heteropolysakkarider i kolloid, hemicellulose, pektinsyre og noen glykosider.L-arabinose blir vanligvis fratatt maiskolber ved hydrolyseseparasjon.
Som et lavkalori søtningsmiddel har L-arabinose sin egen søte smak, som er halvparten så søt som sukrose, og kan brukes i stedet for sukrose.
Funksjon
01 Reguler blodsukkernivået
L-arabinose i seg selv er vanskelig å fordøye og absorbere.I menneskets tarm kan det redusere absorpsjonen av sukrose ved å hemme aktiviteten til sukrase, og dermed redusere økningen i blodsukker forårsaket av inntak av sukrose.Studier har vist at tilsetning av L-arabinose til sukrosedrikker kan redusere blodsukkernivået og insulinnivået til friske menn etter måltider, og vil ikke ha negative effekter på mage-tarmkanalen.
02 Reguler tarmmiljøet
L-arabinose har en god avføringseffekt, kan fremme tynntarmens bevegelse og øke frekvensen av avføring.Samtidig inntak av L-arabinose og sukrose kan effektivt øke innholdet av kortkjedede fettsyrer i blindtarmen og regulere sammensetningen og metabolske aktiviteter i tarmfloraen, og dermed påvirke metabolismen av andre stoffer.
03 Reguler lipidmetabolismen
L-arabinose regulerer veksten av tarmfloraen, og øker derved utskillelsen av kolesterol i avføringen ved å regulere metabolismen av gallesyrer, redusere absorpsjonen av kolesterol og dets selektive fermentering for å produsere kortkjedede fettsyrer for å regulere kolesterolnivået av mennesker og dyr.
applikasjoner
01 Mat
L-arabinose er stabil.Maillard-reaksjonen kan gi matvarer unik smak og farge og kan brukes i bakervarer.
L-arabinose kan også brukes i stedet for sukrose.Dens evne til å hemme sukroseabsorpsjon kan lindre en rekke helseproblemer forårsaket av dietter med høyt sukrose og redusere skaden forårsaket av sukrose på menneskekroppen ved å legge det til mat som godteri, drikke, yoghurt og melkete.Reguler blodsukkernivået og fremme menneskers helse.
02 Funksjonelle produkter
De siste årene har anti-sukkerprodukter med L-arabinose som hovedtilsetning blitt populære.Denne bruker hovedsakelig L-arabinose for å hemme sukroseaktivitet for å redusere sukroseabsorpsjon og redusere blodsukkerbelastningen forårsaket av sukkerinntak.Denne typen anti-sukker tabletter bortsett fra I tillegg til L-arabinose, er den også blandet med hvitt nyrebønneekstrakt, chiafrø, inulin og andre nyttige ingredienser for å redusere sukkerinntaket på mange måter, forbedre tarmfunksjonen og fremme menneskers helse.Den er egnet for personer med anti-sukker behov.
I tillegg til anti-sukkertabletter er bruken av L-arabinose for å hemme absorpsjonen av sukrose og regulere lipidmetabolismen for å gjøre funksjonelle produkter egnet for de "tre høye" og overvektige også populært, som funksjonelle kapsler og drikkevarer., te osv.
03 Smaker og dufter
L-arabinose er et ideelt mellomprodukt for syntese av smaker og dufter, noe som kan få smakene og duftene til å produsere en myk og rik aroma, og gi sluttproduktet duften nærmere den naturlige duften.
04 medisin
L-arabinose er et viktig syntetisk farmasøytisk mellomprodukt, som kan brukes til å syntetisere cytarabin, adenosin arabinosid, D-ribose, L-ribose, etc., og kan også brukes som et farmasøytisk hjelpestoff og fyllstoff.
Innleggstid: 29. desember 2021