Motstandsdyktig dekstrinmaisfiber/Resistent dekstrinpulver
Kjennetegn
Fysisk eiendom:Fire høye og fire lave
Fire høye:
•Rikt med kostfiber: over 85 %(AOAC2001.03)
•Høy løselighet: 70 % løselighet (20 ℃)
•Høy stabilitet: anti-varme, anti-syre
•Høy fuktighetsbestandig: uten klump, enkel å oppbevare
Fire lave:
•Lav vannaktivitet: enkel å lagre, forleng produktets holdbarhet
•Lav viskositet: 15 cps (30 ℃, 30 % løsning)
•Lavkalori: 1,1 Kcal/g
•Lav sødme: 10 % sakkarose
Innebyggingsfunksjoner
•Kombinert med søtningsmiddel med høy sødme → forbedre smaken
•Brukes i mat eller drikke med jernmolekyl → forbedre jernmolekylets smak
•Eddikdrikke → kan legge inn eddiks smak
•Legg til mat med soyaprotein → kan legge inn soyas smak
•Legg til drikke med tepolyfenol → kan lette tepolyfenolens bitre smak
Produkttyper
Om produkter
Hvadet er pproduktapplikasjon?
Resistent dekstrin er en lavviskøs vannløselig kostfiber med samme pulverkarakteristikker og prosesseringstilpasningsevne som granulert sukker eller melis.Den har også utmerket syrebestandighet og varmebestandighet, og kan brukes mye i meieriprodukter og helseprodukter., babymat, melprodukter, kjøttprodukter.
