Maltitol krystall/pulver/P200/P35
Kjennetegn
Forbedre mategenskaper
Naturlig sødme: Sødmen til maltitol er 80%-90% sukrose, med god smak og ikke irriterende.
Ikke få Maillard til å reagere:Maltitol har sukkerfri glykosyl som ikke kan forårsake Maillard-bruningsreaksjon når den varmes opp med aminosyrer eller proteiner.
Forleng holdbarheten til mat:Maltitol er vanskelig å gjære, så det kan forlenge holdbarheten til mat.
Oppfyll funksjonelle krav:
Anti-karies:Det kan ikke omdannes til syre av orale bakterier, så det forårsaker ikke tannkaries.
Lite kalorier og ikke øke blodsukkeret:Med lav absorpsjon og ingen stimulering for insulin, har det ingen effekt på blodsukkeret, så det er et ideelt søtningsmiddel for diabetikere og overvektige mennesker.
Fremme kalsiumabsorpsjon:det fremmer å absorbere beinmineral.
Parameter
| Maltitol | ||
| Nei. | Spesifikasjon | Gjennomsnittlig partikkelstørrelse |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Pass 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Om produkter
Hva er produktapplikasjonen?
Maltitol-applikasjon
Sukkertøy:Maltitol kan brukes i godteri av høy kvalitet basert på gode egenskaper inkludert fuktighetsbevaring, antikrystallisering, absorpsjon og retensjon for smak og ingen Maillard-reaksjon.
Drikke:Maltitol kan direkte erstatte sukrose og dets forbindelse med andre sukkeralkoholer kan brukes på drinker, for å forbedre smaken og stabiliteten, redusere kalorier og forhindre tannkaries.
Desserter:Maltitol kan holde kjeks og brød mykere smak og bedre smak enn sukrose.
